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怡保, 霹靂, Malaysia
喜欢炫耀寂寞,喜欢陌生拥抱,生人勿近,要不彼此沦落……
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2011年3月28日星期一

怡保富山點心茶樓(二)

續上次的怡保富山點心茶樓全新出擊之後,發現幾乎每隔幾天都有訪客瀏覽那個09年的帖子。
其實怡保美食何其多啊?
除了富山茶樓,我們還有叮噹碼頭,不相伯仲的玉福滿點心樓

這次爲了讓大家更大飽眼福,決定再次出擊,讓大家有更多參考。
來,諸位獵食者,咱們向富山茶樓出發!

 首先,有豆鼓蒸排骨,鹹味適中,加上排骨的甜味在口腔裏滲出之際,
那種不油膩的快感,讓人迫不及待想把它整籠俘虜……

 炸至金黃色的釀蝦球尤物,皮薄餡厚,入口即化的脆皮讓人第一時間接觸到蝦球的鮮甜,
彈牙的快感加上赤裸裸的咀嚼,那種讓人呈現原始獸性的佔有慾,無懈可擊!

蝦餃,另一個以蝦爲主題的美點。晶瑩剔透的外層即樸素又有一種淒美的華麗。
那種踏實的咬勁,加上蝦球的口感,一點也不喧賓奪主……

再也普通不過的糯米雞,想要做到平凡中的不平凡實屬不易。
糯米不粘牙,黏度適中的功夫是老師傅的傑作。
糯米雞從碗子裏反扣出來,香味撲鼻得讓人食指大動。

燒賣是一盅兩件不可或缺的代表作。呈黃色的外貌讓人精神為之一振。
值得驕傲的是,每一桌都可以尋得它的蹤跡……

蝦賣,不知道是不是由燒賣演變成的另一種食法,。
不失原有風格,更有錦上添花之美。
一樣是呈黃色的外皮,點綴上金黃色的蝦仁,若隱若現的視覺實在很難讓人不衝動。

魚餃,也是新時代的食法。
透明的外皮加上自家密制的手打魚肉餡,很少讓人忽略。

煎堆,有人說煎堆碌碌,金銀滿屋。
可以想象金黃色的球狀煎堆,寓意吃了就可以滾來更多的金銀財寶。
香噴噴的芝麻與脆口的外皮,除了天衣無縫,也沒有別的詞彙可以形容這完美的結合。

 傳統的魚丸每一顆都像桌球般大。
師傅的手打功夫,配合魚肉的鮮甜,兩者惺惺相惜,缺一不可……

腸粉,不同于別處的風味,香蔥配上金黃芝麻,
甜味鹹味適中的醬汁配搭上嫩菜心,港式腸粉如此呈現。

芋角,酥鬆的外皮配上特製的内餡,堪稱一絕。
入口鬆痲的口感加上邊緣溢出的餡料,再狼狽的食相也能出賣。

2010年5月31日星期一

好“正”的午餐

那天我家大家姐,阿古用她的私人七人座载我们到正记海南鸡饭吃午餐。
可惜啊可惜,我实在太饱,无缘品尝。><

油水够,三分肥七分瘦,不错!

虽然没有吃,我叫了一盅参须鸡汤,ok啦,价钱就……

还有这个招牌豆腐,卖相就不错一下。
老板娘人好好,只是有几个员工态度不是很友善。

2010年3月16日星期二

Lite Desire 与......

相隔了几万个世纪(夸张到……),我又回到了这个生满蜘蛛网的咖啡添。
这个头炮,要给大家介绍一下这个刚开不久的cafe(其实开了蛮久,只是不得空更新)

没错,就是它“Lite Desire”
位于怡保De Garden一楼。

简单的陈列,视觉上有一种很踏实的空间感。
就是它,一个用膳或者来一杯的好去处。

皮革凳子,加上桐木圆桌,
保留了古早味,却不失流行线条感。
主人对此店的风格与设计,别出心裁。

老板娘见我帅,特别赠送白果薏米甜汤。
(够不要脸的说……可真的是老板娘送的^^)

三岜虾仁椰浆饭

甘榜式炒饭

食后结论:“价钱公道,值得一尝”
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紧接下来跟大家分享另一不错甜品。
位于怡保旧街场一间某某茶馆,卖着让人甜入心扉的甜品。

红豆龟苓膏
推……推……推……

木瓜雪耳龙眼
滋润养颜
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还有那天自己兴起亲手煲鸡汤。
简单步骤,食材易购

“参须红枣枸杞炖鸡汤”
凝神降火,夜猫恩物

2009年12月3日星期四

玉福满点心楼~

酿辣椒,茄子,配搭特别调制的酱料,赞!

普通烧卖也可以做到此等水准,一笼是不够的。

秘方的自家炒糯米饭,香而不腻。

虾卷,入口爽脆,
一卷三只鲜甜虾仁在腔中跳动的感觉我不知道要怎么形容。

芋角,松化可口,芋酥和陷料的比例刚刚对称。

普通的鱼丸,可是卖到接近两块钱一粒。
然而,价钱和品质是对等的。

虾饺,水晶般透明的外皮更凸显虾仁的鲜色。
诱惑的它是味蕾的俘虏。

萝卜糕,配搭葱花,
入口既溶的感觉,连不爱葱的妹妹都食指大动。

它不是普通的炸云吞,它是……

虾卖,我不说了,我找不到其他形容词。
开动了!

哦,忘了介绍此点心茶楼:玉福满点心楼。

炮制肉骨茶

看到这碗白饭,你会联想到什么东西呢?
不知什么日子了,在美里就对了。
那天考完试突然兴起跟肯和中正想说吃巴生肉骨茶。
我们就二话不说,第二天就跑到邻近的菜市场大扫特扫。
猪肉排骨,青菜搭配,油条衬托,还有开门七件事等等。

我们首先来看一看我们当天的主角。
灯灯灯灯,我们的“巴生”肉骨茶。
虽然远在东马的美里,
可是还是可以品到一绝滋味,不枉此生。
(老黄卖瓜,自卖自夸)
真的要特别感谢肯报效的两包汤料,没有他,就不成事了。

为了降低一些肉气,来一些纤维也是不赖的哦。
这个简单又容易做的滚烫油菜心花,配上足磅蚝油,堪称另一绝。
(不要脸~)


常言道:青蛙配公主,咸鱼配白菜,
有肉骨茶的话, 油条又怎么能缺席呢?
开玩笑,没有油条就好像吃福建虾面没有虾,吃麦当劳不吃汉堡包。
(为押韵硬硬拚出来)

哎哟,突然饿了。

2009年9月12日星期六

自制免烘蛋糕~

之前看别人用电饭锅做蛋糕好像很过瘾,
所以我也试下动手做做咯!
啊原来,还不错一下的咯!!
步骤也很简单,不会很复杂~!

首先,把蛋白加糖打到它稠稠。
可以调一点点,是一点点哦,一点点盐来突出蛋糕的甜味!
一定要打到把整个过倒过来放在头上也不会掉下来哦!!
(嘻嘻,这个大可以不试~)
大概十分钟左右啦,手真的会断掉!!因为我没有打拌器 >.<

蛋黄加糖加低筋面粉打拌,
然后加刚刚打好的蛋白一起打~

对对对,就是这个look!!

然后放进这个干干的电饭锅~
按下煮饭键,大概两分钟之后会自动跳到保温mood。
然后等大概20分钟再按下煮饭键。
过后再等20分钟就搞定了!!

噔噔噔噔~!!

倒出来就是这个款~!

依照自己喜好切开~!!

大功告成~
上桌!
是不是很简单咧???

(p/s: 这方法可以很容易从网络上找得到!!)

2009年9月5日星期六

出国吃“寿”宴~

我上个星期去汶莱吃晚餐!!!
没错!!!吃寿司!!!
escapade sushi是汶莱蛮有名气的寿司店。

寿司寿司~~~

汶莱黄昏很忧郁得说~

芥末和姜片~

我不想讲了~

因为我越看越饿~

这表情真他妈的欠扁~

我……我……

这几粒普普通通啦~

这些才是主角~

这叫做花旦~

这叫做小生~

这叫一哥~

这号一姐~

我累了~。。。你们自己慢慢看~

哇!!!!

乌纳鸡!!!

我不懂这叫什么~

金针菇~

阿古几乎不让我拍~因为她赶着吃~

这两个根本就不鸟我~

忘了介绍~呵呵~
国栋,文利。

正点~

天妇罗~

鱼生就是啦~

…………

牛肉饭~

茗茶~

消腻!!

…………

火车跑很快地说~

废墟~

吃不完的白饭~

虽然这里买得到~可是那一边比较便宜~!!