怡保富山點心茶樓（二）

續上次的怡保富山點心茶樓全新出擊之後，發現幾乎每隔幾天都有訪客瀏覽那個09年的帖子。

其實怡保美食何其多啊？

除了富山茶樓，我們還有叮噹碼頭，不相伯仲的玉福滿點心樓。

這次爲了讓大家更大飽眼福，決定再次出擊，讓大家有更多參考。

來，諸位獵食者，咱們向富山茶樓出發！

 首先，有豆鼓蒸排骨，鹹味適中，加上排骨的甜味在口腔裏滲出之際，

那種不油膩的快感，讓人迫不及待想把它整籠俘虜……

 炸至金黃色的釀蝦球尤物，皮薄餡厚，入口即化的脆皮讓人第一時間接觸到蝦球的鮮甜，

彈牙的快感加上赤裸裸的咀嚼，那種讓人呈現原始獸性的佔有慾，無懈可擊！

蝦餃，另一個以蝦爲主題的美點。晶瑩剔透的外層即樸素又有一種淒美的華麗。

那種踏實的咬勁，加上蝦球的口感，一點也不喧賓奪主……

再也普通不過的糯米雞，想要做到平凡中的不平凡實屬不易。

糯米不粘牙，黏度適中的功夫是老師傅的傑作。

糯米雞從碗子裏反扣出來，香味撲鼻得讓人食指大動。

燒賣是一盅兩件不可或缺的代表作。呈黃色的外貌讓人精神為之一振。

值得驕傲的是，每一桌都可以尋得它的蹤跡……

蝦賣，不知道是不是由燒賣演變成的另一種食法，。

不失原有風格，更有錦上添花之美。

一樣是呈黃色的外皮，點綴上金黃色的蝦仁，若隱若現的視覺實在很難讓人不衝動。

魚餃，也是新時代的食法。

透明的外皮加上自家密制的手打魚肉餡，很少讓人忽略。

煎堆，有人說煎堆碌碌，金銀滿屋。

可以想象金黃色的球狀煎堆，寓意吃了就可以滾來更多的金銀財寶。

香噴噴的芝麻與脆口的外皮，除了天衣無縫，也沒有別的詞彙可以形容這完美的結合。

 傳統的魚丸每一顆都像桌球般大。

師傅的手打功夫，配合魚肉的鮮甜，兩者惺惺相惜，缺一不可……

腸粉，不同于別處的風味，香蔥配上金黃芝麻，

甜味鹹味適中的醬汁配搭上嫩菜心，港式腸粉如此呈現。

芋角，酥鬆的外皮配上特製的内餡，堪稱一絕。

入口鬆痲的口感加上邊緣溢出的餡料，再狼狽的食相也能出賣。